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dijous, 27 d’octubre del 2016

MIDMOST, EL NUEVO HOTEL EN BARCELONA DE MAJESTIC HOTEL GROUP


Majestic Hotel Group ha presentado hoy el Hotel Midmost, cuyo nombre significa “en el centro exacto” y refleja la céntrica ubicación del hotel rodeado de algunos de los lugares más emblemáticos de Barcelona que además, le contagian de una filosofía y personalidad propias. Ocupando un edificio de 1919, que era el inmueble del antiguo Hotel Inglaterra, abre sus puertas reconvertido en un hotel boutique de 4 estrellas con un total de 56 habitaciones . 

Gemma Ravasi, responsable de inaugurar el evento, ha descrito el hotel como “un espacio con vocación de ser un segundo hogar para un viajero de mente inquieta y curiosa, que quiere descubrir la Barcelona más auténtica y exprimir toda la experiencia; este hotel aspira a despertar algo en el interior del visitante, lo que hemos llamado las #MidmostEmotions”.

Midmost destaca así por su privilegiada ubicación y por su diseño fresco y ecléctico a cargo del estudio Luzio, de María José Gómez y Maximiliano Zigart, quienes han hecho hincapié en  “la frescura aportada por el Mediterráneo en sus tonos azul y blanco, la fusión de materiales de distintos estilos y procedencias, como lo son también los clientes; Con Midmost hemos tratado de traer un clásico al momento actual”.

Por su parte, Agnés Sunyer, coach de belleza y responsable del diseño de los uniformes del equipo Midmost, ha explicado el proceso que ha llevado a cabo, desde su reunión con los responsables de Luzio hasta sus reuniones individuales con cada uno de los empleados dando como resultado “uniformes teñidos de azul marino con botones dorados que acentúan los detalles del hotel y recuerdan el aire de clasicismo actual tan presente en todo el establecimiento”.

El servicio de desayunos, en perfecta sintonía con la filosofía del hotel, ha sido creado por Martina Wastl, educadora nutricional, terapeuta holística e instructora de yoga, que se define a sí misma como “activista de la cocina consciente y el bienestar”. Con un claro protagonismo de los ingredientes bio y de proximidad, su propuesta pretende ser una provocación para probar nuevas formas de alimentarse, uniendo salud y sabor.

Con este nuevo establecimiento, Majestic Hotel Group refresca y renueva su filosofía para ofrecer al visitante una nueva visión de Barcelona e invitarle a sucumbir al carácter Mediterráneo y experimentar nuevas sensaciones, las Emociones Midmost.  

En definitiva, un hotel “en el centro exacto”, en pleno corazón de Barcelona, el Midmost 4* es un nuevo concepto boutique que se compromete con el medio ambiente, la cultura y el estilo de vida más healthy. 
















dilluns, 24 d’octubre del 2016

9a EDICIÓ PREMIS TENDÈNCIES 2016 D’EL MUNDO DE CATALUNYA


EL MUNDO DE CATALUNYA ha celebrat la novena edició dels PREMIS TENDÈNCIES, en homenatge als artistes, creadors i empreses que, amb la seva tasca, posicionen Catalunya a l’avantguarda de l’oferta cultural.

En un acte celebrat al CCCB, el Director d’EL MUNDO DE CATALUNYA, Àlex Sàlmon ha lliurat avui Dilluns aquests Premis que reconeixen l’estil propi de quatre creadors i indústries culturals que, des de les seves diverses disciplines, destaquen per la seva originalitat i serveixen d’inspiració a molts altres.

Enguany els guardonats han estat:

- Creador Consolidat, que en aquesta ocasió distingeix al DJ Ángel Molina.
- Creador Emergent, on aquest any premia l’artista visual Xavi Bové.
- Indústria Cultural Consolidada, guardó que recau en la Galeria Carles Taché .
- Indústria Cultural Emergent, distinció que rep la Sala Hiroshima.


diumenge, 23 d’octubre del 2016

FÒRUM GASTRONÒMIC MÉS DOLÇ QUE MAI


Fòrum Gastronòmic i Hostelco han sumat esforços un cop més per tornar a celebrar la Barcelona Hosting Week amb una oferta completa i transversal que s’ha posicionat com una de les més rellevants en el sector de la indústria culinària i del foodservice internacional.

El congrés enogastronòmic de referència, que es celebra del 23 al 26 d’octubre al recinte Gran Via de Fira Barcelona, gaudirà un cop més de la presència de reconeguts xefs i especialistes del sector.

El Fòrum comptarà amb 7 espais d’activitats a més d’una gran fira que el converteix en més gran, més fort i amb més projecció que mai amb més de 80 activitats i més de 100 ponents esdevenint l’aparador ideal de les novetats del sector.

Al Fòrum hi ha representada tota la cadena de valor del sector foodservice (fabricants, distribuïdors, restauradors, etc.).

L’espai firal del Fòrum Gastronòmic s’omplirà amb prestigioses marques d’alimentació i distribució i amb espais temàtics dedicats al dolç o al vi i la cocteleria així com també amb nombrosos petits productors

La fira és visitada pels millors cuiners del panorama actual, sempre interessats a conèixer les novetats del sector. Alguns dels participants d’enguany seran Jordi Cruz (Àbac), Paco Pérez (Miramar), Carme Ruscalleda (Sant Pau), Nandu Jubany (Can Jubany), Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant), Josean Alija (Nerua), Víctor Quintillà (Lluerna), Jordi Vilà (Alkimia), Oriol Castro, Mateu Casañas i Eduard Xatruch (Disfrutar), Sergio i Javier Torres (Dos cielos), o el tailandès Gaggan Anand, entre d’altres. El Fòrum també comptarà amb el col·lectiu Coruña Cociña.

L’univers dolç serà el gran protagonista d’enguany convertint-se en l’eix vertebrador del programa d’activitats. Hi participaran pastissers, cuiners de postres, xocolaters, gelaters, etc., amb sessions dels grans mestres de la pastisseria i la cuina de postres i esdevenint un punt de trobada entre els professionals del sector.

Sergio & Javier Torres

Essència i estètica de germans Torres

Toni Cruells (D.O. Vic)

Papada de porc Ral amb sipietes.Toni Cruells

Nandu Juvany

Gaggan Anand

Vicent Guimerà ( L'antic Molí), cuiner de l'any

Patata soufflé amb angules, Encaix d’anguila a la brasa amb ‘all i pebre’, Taco de llangosti de Sant Carles de la Ràpita i Mollete de pebrot d’Alcanar amb musclos en escabetx.Vicent Guimerà

Christian Escribà

dimarts, 18 d’octubre del 2016

BELLAVISTA DEL JARDÍN DEL NORTE INAUGURA SU PONCHERÍA


El reciente establecimiento Bellavista del jardín del norte ha incorporado en su oferta la coctelería como elemento crucial en su apuesta por los mejores productos y elaboraciones. La heterogénea carta recupera el ponche por su versatilidad creativa y su vocación de ser compartido, dos características que se adecúan a la filosofía del restaurante.

Las combinaciones de Bellavista, asesoradas por Marc Álvarez y perfeccionadas por el bartender Marcio Triverio, proponen una revitalización del preparado añadiendo o sustituyendo la base clásica por otros componentes en consonancia con la coctelería más contemporánea, buscando sabores y texturas tan originales como osadas. La puesta en escena rompe con la tradicional ponchera y cucharón en pro de cestas de picnic, cafeteras o termos de mate que acentúan el discurso de cada creación y el espíritu de pueblo que procesa el local.

La carta se complementa con clásicos revitalizados como bloody mary, moscow mule, collins, caipirinha y mojito; así como un amplia gama de los mejores destilados seleccionados por World Class, la plataforma que transforma la cultura del cóctel alrededor del mundo.

Los ponches de Bellavista del jardín del norte:

LA HORA DEL VERMUT

PICNIC

RICHELIEU

MATE IN A PUNCH

LA HORA DEL CAFÉ

MAREA ALTA, COCINA DEL PESCADO CON LAS VISTAS MÁS ESPECTACULARES DE BARCELONA


Marea Alta es el nuevo reto del empresario restaurador Enrique Valentí en la ciudad de Barcelona. Este cocinero madrileño afincado en Catalunya ha recuperado un espacio insólito de la ciudad, las plantas superiores del Edificio Colón, en Drassanes, cuyo valor diferencial son las vistas inigualables de Barcelona, que por primera vez se ponen a disposición de autóctonos y visitantes.

El proyecto cuenta con una superficie de 1.000 m2, divididos en tres plantas: en la 24 se ubica el restaurante Marea Alta, enteramente consagrado a la cocina del pescado. En la planta 23 se encuentra la coctelería Marea Baja, y en la planta 25 se localizan las cocinas y equipamientos que dan servicio a las dos plantas de abajo.

El Edificio Colón, construido en 1971 y con 110 metros de altura, aspira con este proyecto a convertirse en una referencia de ocio y gastronomía de la ciudad, tanto por lo singular de su propuesta culinaria como por la panorámica de 360 grados que ofrece y que por fin se abre al público
.
Marea Alta es un proyecto personal de Enrique Valentí que se embarca en el maravillosos mundo del pescado y en su forma de verlo, para ello cuenta con expertos colaboradores que se encargan de buscar las mejores piezas en su lugar de origen: el rodaballo de Guetaria, la merluza y la palometa roda del Puerto de Cudillero en Asturias, el marisco y los crustáceos de la lonja gallega de Vigo y la Coruña, la gamba roja de Palamós, el cabracho de Cap Roig, el rubio y las espardeñas del litoral catalán…

Marea Baja, coctelería y sangrias bar -ubicada en la planta 23- dispone de terraza y está abierta no sólo a los clientes del restaurante, sino también a quienes quieran tomar una copa o algún finger food mientras disfrutan de las vistas.

El diseño del local -adaptado a la estructura hexagonal y acristalada del edificio-, se ha inspirado en el interior de un barco para dar forma al restaurante y cuenta con toques industriales que dan al espacio carácter e identidad propia.








Anchoas con vinagre de carbernet Sauvignon

“Caixetes”

Dorada con “ou de reig”

Septionetas con “all i oli” negre

Sardina al espeto con tomate marinado

Mandarina, ginebra y albahaca

Rodaballo a la brasa

Tarta de almendra y albaricoque

divendres, 7 d’octubre del 2016

MAJESTIC HOTEL & SPA BARCELONA PRESENTA LA SUITE MÁS GRANDE DE BARCELONA


Majestic Hotel & Spa Barcelona ha presentado la Majestic Royal Penthouse, la suite más grande de Barcelona con 467m2 que, además, dispone de dos impresionantes terrazas, siendo la única suite de la ciudad  que tiene una doble vista panorámica sobre Paseo de Gracia y la Sagrada Familia. 

En el corazón de Barcelona, en las alturas de una de las avenidas más exclusivas de la ciudad pero desde la más absoluta calma, Majestic Royal Penthouse es un espacio delicado e íntimo decorado al detalle, siguiendo el estilo elegante y clásico del hotel.

La suite más grande de Barcelona nace con el objetivo de ofrecer al huésped una profunda sensación de confort y paz en todos y cada uno de los espacios que la componen. Así, la estancia cuenta con un salón que dispone de varios sofás con capacidad para unas 14 personas, un comedor, un bar, 2 dormitorios dobles, a los que se puede añadir una tercera habitación y dos amplias terrazas, que hablan de la historia y la belleza de la ciudad e invitan a contemplarla. La icónica Sagrada Familia de Gaudí y la avenida más lujosa de Barcelona, Paseo de Gracia, pueden observarse cómodamente desde sus terrazas con jacuzzi.

El interiorismo y la decoración de esta espectacular estancia son obra del prestigioso diseñador Antonio Obrador, responsable también de la última rehabilitación llevada a cabo en Majestic Hotel & Spa Barcelona y gran creador de lugares de reconocido prestigio nacional e internacional. Obrador ha sabido captar a la perfección el carácter elegante y lujoso del establecimiento y plasmarlo en todos y cada uno de los detalles del espacio alcanzando el equilibrio justo entre tradición y modernidad. El diseñador mallorquín, que posee la capacidad de crear, construir, reformar o recrear un espacio adecuado a la cultura e historia del lugar, ha sabido reflejar en la Majestic Royal Penthouse el carácter de la ciudad condal y la historia de este emblemático hotel. 

Majestic Hotel & Spa Barcelona, abierto en 1918 y a punto de celebrar su centenario, es un auténtico símbolo de Barcelona. Propiedad de la familia Soldevila-Casals, ha sido testigo de importantes eventos políticos, culturales e históricos que lo han dotado de una impronta y personalidad propias que se refleja en cada pequeño detalle de lujo y confort. Tras la reforma integral de todas sus instalaciones, el hotel es hoy todo un referente de estilo elegante y atemporal que ahora, con la apertura de la Majestic Royal Penthouse, pone el broche de oro a esta gran reforma.