Avui s’ha donat a conèixer les previsions de venda de
productes frescos per aquestes festes Nadalenques de la ma dels gremis
majoristes de Mercabarna. Productes tots ells especials per trobar a taula una
Bona Cuina plena d’alegria.
En el cas del Mercat Central del Peix, s'espera que es
distribueixin 6.100 tones de producte, mentre que des del Mercat Central de
Fruites i Hortalisses el volum de comercialització se situarà per sobre de les
83.000 tones.
Entre els productes de peix i marisc que més prefereix la
gent, predominen les ostres, el rap, l'orada, el llobarro salvatge, el
llamàntol i el bou de mar, entre altres. Quant a les fruites i hortalisses
destaquen els productes de temporada, que cada cop són més valorats pels
consumidors, i els gourmet. Els més rellevants són les pinyes, el raïm, els
fruits vermells i, com a novetat, els tomàquets cherry de diferents varietats(
la gran tendència d’aquestes festes), els brots i les flors comestibles, la
patata violeta i la bufet.
Per garantir la màxima frescor, el proveïment i la
varietat dels productes , el mercat obrirà els dies 24 i 31 de desembre.
Ja es porten diferents edicions amb aquesta iniciativa
dels gremis majoristes per arribar als mercats municipals de Barcelona i la
seva àrea metropolitana i a les peixateries de Catalunya. La base d'un bon
àpat, a casa i al restaurant, són uns productes de primera de qualitat. Els
majoristes de Peix i Marisc, i Fruita i Hortalissa de Mercabarna us suggereixen
com triar, conservar i cuinar els productes frescos més típics de les festes i
els de temporada mitjançant 30.000 targetons que s'estan repartint, en els
quals es donen consells als consumidors per triar, conservar i cuinar alguns
dels aliments clàssics del Nadal.
