ALL THOSE FOOD MARKET PER ALS AMANTS INCONDICIONALS DE LA GASTRONOMIA TORNA A LA TARDOR

 

El festival All Those Food Market tindrà lloc al Teatre Nacional de Catalunya el cap de setmana de l'11 i 12 de novembre. L'esdeveniment més esperat pels amants del bon menjar i l'artesania local i sostenible, segueix fidel al seu principal objectiu: acostar als assistents els projectes més originals i atractius del panorama gastronòmic. El dissabte a les 11h, All Those obrirà de nou les seves portes per a degustar les propostes de street food d'alguns dels millors restaurants de la ciutat als jardins del TNC, així com per a conèixer les últimes tendències en artesania gastronòmica en un mercat que comptarà amb més de 60 projectes d'emprenedors locals en l'imponent vestíbul de l'icònic edifici de Ricardo Bofill. All Those Food Market reuneix de nou les propostes gastronòmiques més innovadores de l'escena barcelonina.

All Those Food Market proposa, com sempre, una estudiada oferta de tallers gastronòmics que es converteixen en imprescindibles de cada edició per als assistents. En aquesta ocasió, de la mà de Sal Maldon, s'oferiran activitats com “Mocktails amb Kombucha” de la mà de LOV Ferments i Javier Caballero o “Propostes de petit four” amb Sanisimvs. L'esdeveniment comptarà també amb un programa dedicat a l'alimentació saludable i autocura, de la mà de Naturitas, amb tallers com la “Cerimònia del te: connectar amb els sentits” liderada per Mellow Sheng o “Alimentació amb propòsit: Pizza Còsmica” amb Espiritual Xef.

Els artesans gastronòmics presenten en cada edició nous productes que promouen el consum local i la qualitat..

Les famílies disposaran també de l'espai chill out.

PUNCH ROOM BARCELONA RECIBE A DANIEL SCHOFIELD, PROPIETARIO Y COFUNDADOR, Y RACHEL ORANGE, BAR MANAGER DE SCHOFIELD’S BAR DE MANCHESTER

 

Este miércoles 26 de julio de 20:30h a 23:30h, SCHOFIELD’S BAR toma la barra de Punch Room Barcelona ubicada en el hotel The Barcelona EDITION Av Francesc Cambó 14, con una selección de selectos cócteles de la mano de Daniel Schofield y Rachel Orange.

Punch Room Guest Bartending Series es una serie de takeovers centrados en traer lo mejor de la escena internacional de bares a Barcelona y ofrecer, tanto a los huéspedes del hotel como a los locales y a la industria, la oportunidad de conocer de primera mano y durante una noche, el fantástico trabajo de algunos de los mejores bartenders del mundo.

SCHOFIELD’S BAR es una galardonada coctelería de Manchester ubicada en la esquina de Sunlight House, uno de los edificios más emblemáticos del norte de Inglaterra. Con más de 25 años de experiencia conjunta, los hermanos Joe y Daniel Schofield, siempre tuvieron el sueño de volver a su ciudad natal, Manchester, para abrir su local epónimo: SCHOFIELD’S BAR.

El edificio en el que se ubica la coctelería, fue obra maestra del arquitecto Joseph Sunlight, que fue el edificio más alto de Manchester cuando se construyó en los años 30, una década de gran importancia para la cultura del cóctel. Una época de grandes y lujosos bares, conocidos por su hospitalidad y sus cócteles clásicos.

Daniel Schofield, propietario y cofundador del galardonado SCHOFIELD’S BAR junto con su hermano Joe Schofield, es propietario también de 3 bares de alta gama de la ciudad, entre ellos el recién inaugurado Sterling. Recientemente, Daniel ha sido preseleccionado para el premio al Barman Internacional del Año en los prestigiosos Tales of the Cocktail Spirited Awards 2023.

Este impresionante dúo ha escalado posiciones en la lista Top 50 Cocktail Bars y ha saltado doce puestos hasta situarse entre los cinco primeros en tan solo un año. Bar del Año 2023 en el Reino Unido por segunda vez consecutiva en los prestigiosos premios CLASS Bar Awards de Londres. Premiado como Mejor Bar del Norte del Reino Unido Preseleccionado para el Fortnum & Mason Debut Drink Book of the Year Award 2020 Internacionalmente.

Los barman Joe y Daniel Schofield han trabajado en algunos de los mejores bares del mundo, desde el American Bar del Hotel Savoy hasta el Tippling Club de Singapur. Su reputación como creadores de cócteles superlativos, desde clásicos hasta innovaciones contemporáneas, les ha valido numerosos premios y elogios en el sector de la coctelería.

Rachel Orange presenta también una larga trayectoria profesional de más de 11 años. Conoció a los hermanos Schofield después de conseguir el primer puesto en el concurso Aviation Gin. Actualmente, es bar manager de SCHOFIELD’S BAR y ha sido nominada a Bartender del Año en los Class Awards 2023.

Punch Room aporta creatividad y sofisticación a la escena de bares de Barcelona. Accediendo a él por una icónica escalera espiral y una puerta secreta, esta guarida emula a la perfección la calidez y la suntuosidad de una biblioteca de las casas señoriales inglesas o de un club privado londinense del siglo XIX. El lado más canalla lo pone, además de la bebida, una mesa de billar y una banda sonora de funk, soul y jazz vintage de distintas épocas. Además, cada jueves de 21:30h a 01:30h Punch Room presenta Punch & Beats, una combinación tan perfecta como los ponches, con DJ set en vivo y una carta de pequeños aperitivos.

Punch Room ha sido reconocido en el Global Rank 2022 de los Top 500 Bars y seleccionado entre los Top 10 Europe’s Best International Hotel Bar 2022, Top 10 Europe’s Best New Cocktail Bar 2020 y Top 4 World’s Best New Cocktail Bar 2019 por Tales of the Cocktail Spirited Awards.

CONCURS CIUTAT DE BARCELONA I DE CATALUNYA DE PINTXOS I TAPES

 

Aquest dilluns 17 de juliol a tingut lloc a Llotja de Mar el primer Concurs Ciutat de Barcelona i de Catalunya de Pintxos i Tapes. 24 candidats s’han disputat el pas a la competició d’on han sortit els tres classificats que representaran Catalunya a la final del Concurs Nacional de Valladolid el novembre vinent.

 

La tapa guanyadora del concurs ha estat Delícia de sípia, del lounge bar de l’hotel Upper Diagonal, inclou entre els seus ingredients maionesa de shichimi, mango, tàrtar de gamba i sal de tonyina.

 

El Salsa Street Food ha quedat segon amb la croqueta de cochinita pibil i el Can Culleres ha obtingut el tercer lloc amb el peu amb bola, tots ells escollits  en una competició que ha durat més de quatre hores. El primer classificat rep 1.500 euros; el segon, 1.000 euros i el tercer, 500 euros i un guardó artístic respectivament.

També s’han entregat tres accèssits:

Merendero de la Mari: viaje al Caribe(com a tapa més creativa), Hiu Restaurant: mar i muntanya d’espàrrec blanc de Gavà amb emulsió de pollastre de corral i caviar(com la més sostenible), Alba Granados: esqueixada de bacallà amb mousse de mongeta de Santa Pau, tomàquet al cafè, ceba envinagrada i pols d’oliva negra(com la més tradicional).

 

El jurat, presidit pel xef Carles Abellan (Tapas 24) i format per Luis Cepeda (organitzador del Concurs Nacional de Valladolid), Phillipe Regol (crític gastronòmic), Carla Peyrón (ex cuinera del restaurant Enigma), Judith Calix (directora de la revista ‘Cuina’), Marta Alguersuari (‘MasterChef 11’) i el xef Manu Núñez (Besta, Batea),

 

Llistat del participants:

 

Safo: tàrtar de remolatxa

Merendero de la Mari: viaje al Caribe

Tejada Mar Barcelona: briox en mar i muntanya

Salsa Street Food: croqueta de cochinita pibil

La Tasqueta de Blai: xai, maracujà i blat

Chao Pescao SeaFood: del mar al paladar

Club F: essència de la russa

Central Park: salmó apassionat, tapa de txaca amb salmó

Red Fish Barcelona: deconstrucció de paella

La Esquinita de Blai: seitó dormint en arròs

Num3ric: fals coulant

Alba Granados: esqueixada de bacallà amb mousse de mongeta de Santa Pau, tomàquet al cafè, ceba envinagrada i pols d’oliva negra

Bar Lorenzo: el toro i la navalla

Gelpifish: gilda de gamba thai

Hiu Restaurant: mar i muntanya d’espàrrec blanc de Gavà amb emulsió de pollastre de corral i caviar

Upper Diagonal: delícia de sèpia amb maionesa de shimchi i mango, tàrtar de gambes i sal de tonyina

Mordisco: aletes de pollastre

VIArestaurant: la mar de fresca

El Rincón de Galvany: “el cabró”, ceba caramelitzada, llom i formatge

Echegaray: coca de Folgueroles amb galta de vedella, “manteca colorá” i xampinyons

Little Bar by Casa Lit: little bite

Can Culleres: peu amb bola

El Petit Cafè: caneló de rostit amb beixamel densa trufada i ceps

Nomo Gràcia: bombeta de Nomo

 

Les 24 tapes es podran degustar fins al 23 de juliol en cadascun dels establiments participants, al preu de 4,5 euros amb cervesa inclosa.

VUELVE A BARCELONA LA 3A EDICIÓN DE CIUDADES MAGNÍFICAS, LA INICIATIVA DE MAGNA DE SAN MIGUEL PARA DISFRUTAR CADA DÍA DE TU CIUDAD

 

Barcelona ha acogido este mediodía en la Fundació Joan Miró la presentación de la tercera edición de “Ciudades Magníficas”, la iniciativa de Cervezas San Miguel, que invita a vivir apasionadamente nuestras ciudades y a disfrutar de nuevas experiencias, y que vuelve desde hoy 8 de junio y hasta el 2 de julio, para poner en valor la gastronomía, el ocio, el comercio y el talento local que nos rodea. Campaña que también se realizará en Bilbao, Burgos, Lleida, Málaga, Pamplona, San Sebastián y Valencia

Ha contado con la asistencia de Mercedes Valdés Charlén, directora de Marca de Cervezas San Miguel, y de Oscar Latorre, director Regional de Hostelería Nordeste. También han apoyado el acto de presentación el presidente del Gremi de Restauració de Barcelona, el Sr. Salva Vendrell; el presidente de Barcelona Oberta, el Sr. Gabriel Jené; el actor Octavi Pujades, embajador de la campaña; y el chef Jordi Cruz (ABaC, Angle y Atempo)

Precisamente, el popular y televisivo chef ha sido el encargado de entregar el primer premio Hostelero Magnífico, un galardón que nace en el marco de Ciudades Magníficas, con el objetivo de reconocer e impulsar a la figura del hostelero. El hostelero premiado en cada ciudad, se elige por su carisma, su compromiso y su apuesta por el producto autóctono, y por ser un auténtico referente en la gastronomía local.

En esta primera edición, el galardón ha recaído en Toni Betorz e hijo, propietarios del mítico bar El Tomás de Sarrià, toda una institución en Barcelona y popularmente conocido por sus famosas patatas bravas, consideradas por muchos “las mejores de Barcelona”.

Otra de las novedades es la Ruta del Platillo Magnífico, en la que los consumidores, hasta el 2 de julio, podrán disfrutar de platos inspirados en la esencia de la ciudad, para maridar con cerveza Magna de San Miguel.

En Barcelona son alrededor de 60 los establecimientos gastronómicos, bares y restaurantes que se han unido a esta Ruta, y que competirán para que su platillo sea el ganador de la votación popular -los comensales podrán emitir su voto en cada establecimiento participante-.

Los participantes, además, deberán pasar también por el dictamen de un jurado profesional. De esta forma, al finalizar la campaña, se dará a conocer el Platillo Magnífico ganador de esta edición.

Entre los establecimientos que participan, a destacar bares y restaurantes “magníficos” como El Tomás de Sarrià (Major de Sarrià, 49), Montesquiu (Mandri, 56), Casa Fernández y Gimlet (Santaló, 46), la sidrería Txalaparta (Sants, 383), El Puestu (Ribes, 39), Metric (Av. Diagonal, 503), o Casa Marcelino (Diputació 350).

“Ciudades Magníficas” cuenta con su propia página web y también habrá materiales de comunicación en todos los establecimientos participantes, con el objetivo de que los ciudadanos puedan identificar los espacios de hostelería y alimentación que participan en esta iniciativa.

Cervezas San Miguel está comprometida a apoyar la cultura y la gastronomía local y reforzar el tejido comercial y socioeconómico de las ciudades para seguir creciendo juntos. La marca lleva más de 133 años yendo siempre un paso por delante en la creación de propuestas y experiencias cerveceras como “Ciudades Magníficas”, que a través de su marca de cerveza Magna de San Miguel, invita a las personas a que se atreven a ampliar horizontes, y redescubran nuestras ciudades y todo lo que ellas nos pueden ofrecer.

BARCELONA ACULL EL PRIMER OLIFEST DOP TERRA ALTA

 

El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Oli Terra Alta ha celebrat aquest dimecres 31 de maig a L’Antiga Fàbrica DAMM (Barcelona) la 1a edició de l’Olifest DOP Terra Alta, una trobada entre productors, comunicadors, xefs i científics per a donar a conèixer la versatilitat, les qualitats úniques i les virtuts d’aquest producte tant a la cuina, com també per a la nostra salut.

L’oli d’oliva verge extra elaborat a la Terra Alta compta amb unes peculiaritats que el fan absolutament únic. “Amb aquest esdeveniment, han volgut donar a conèixer a tothom, l’excel·lent oli d’aquesta comarca, un oli únic tant per a la cuina com per a la nostra salut, no en va, és ric en polifenols i antioxidants, el que fa que es conservi molt millor que altres olis”,ens ha recordat el president de la DOP Oli Terra Alta, Josep Pere Colat.

L’exclusivitat d’aquest oli d’oliva verge extra de la DOP Terra Alta la obtenim de l’elaboració amb el fruit d’oliveres de la varietat empeltre, que només es conreen a la comarca de la Terra Alta (on es concentra l’11% de la producció mundial), així com a la vall de l’Ebre, Castelló i Balears. Una varietat rústica, però molt valorada i preuada a la taula, per donar olis que en verd són potents, però que una vegada maduren, es tornen dolços i molt versàtils.

Aquest primer Olifest DOP Oli Terra Alta s’inaugurà amb les paraules del president de la DOP, Josep Pere Colat; i amb el suport del director general d’Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia de la Generalitat de Catalunya, el Sr. Joan Godia.

La cuina en directe ha estat la gran protagonista de l’acte. Dos showcookings han demostrat sobre l’escenari les virtuts i polivalència a la cuina dels olis d’oliva verge extra de la DOP. Els encarregats de demostrar-ho, els xefs Rafel Múria (Quatre Molins *), i Ada Parellada (Semproniana). El primer ha tingut en copte que l’Oli DOP Terra Alta és ideal per a la cuina d’avantguarda, mentre que la xef barcelonina va fer el mateix però aplicat a la cuina tradicional.

Hem pogut gaudir d’una suculenta i nutritiva taula rodona on el director de la Fundació Alícia, Toni Massanés, ha parlat de l’oli d’oliva i salut; mentre que la periodista i comunicadora Carme Gasull ha obert el debat sobre la comunicació, els prescriptors i la premsa de l’oli.

Finalment, Jordi Rius, membre del Panel de Tast Oficial d’Olis Verges de Catalunya ha explicat com funciona un Panel de Tast i quina és la seva funció per a determinar si un oli és o no un verge extra.

La DOP Oli Terra Alta és una Denominació d’Origen Protegida relativament jove, nascuda oficialment l’any 2005. En l’actualitat, està formada per una vintena d’empreses comercialitzadores d’oli d’oliva verge extra que posen al mercat al voltant de 40 marques d’oli, principalment de la varietat empeltre, tot i que a la DOP també es conreen altres varietats com ara la morruda, la farga i l’arbequina.

El 20% de la producció de l’oli de la Terra Alta es destina a l’exportació, mentre que la resta es dedica principalment al consum local. De fet, l’OOVE de la Terra Alta és considerat un oli molt gastronòmic. Cuineres i cuiners, pastisseres i pastissers, i prestigiosos professionals de la cuina catalana reconeixen aquest ingredient com una matèria primera de gran valor que aporta caràcter als seus plats i elaboracions culinàries.

PRESENTACIÓ DE LA CAMPANYA DE NADAL 2022 DEL MAJORISTES DE MERCABARNA

 

Aquest matí 13 de Desembre ha tingut lloc la ja tradicional roda de premsa dels Majoristes de Mercabarna d’Aliments Frescos per presentar la previsió de la campanya de Nadal pel que fa als productes més típics de les Festes.

Tot i la inflació que marca el 2022 i que també es fa notar en els aliments, els Majoristes de Mercabarna, dels diferents sectors del fresc, peix i marisc, fruita i hortalissa, i carn i aviram preveuen una bona campanya en quan a producte i comercialització arribant a les 108.000 tones de frescos distribuïts com en el 2019. En tot cas, recorden que se seguiran ajustant els marges per afavorir el consum.

Els xefs Carme Ruscalleda i Raül Balam han presentat cinc propostes per a unes festes exquisides, originals i a preus força ajustats.

TEXTUTES DE CARXOFA I ESCAROLA

ROMESQUET DE CUIXA DE XAI

TERRINA DE BACALLÀ FRESC D’ISLÀNDIA I ESCABETX DE CLOÏSSES

TALL FRED, GALANTINA, PANSES, FESTUCS I TOFONA

LA REIAL ENS MOU, UN NOU CICLE CULTURAL A LA PLAÇA REIAL

 

L’Associació d’Amics i comerciants de la Plaça Reial de Barcelona ha presentat  avui davant el restaurant Ocaña el nou programa La Reial ens mou!!, un cicle d’activitats que anirem gaudint al llarg del mes d’Octubre i que tenen com a finalitat promocionar un del enclavaments amb més història de la ciutat des d’un punt de vista cultural, cívic i comercial.

El dia 1 d’octubre començarà amb dues de les seves activitats més emblemàtiques, el Vira Ioga i La Plaça Dibuixa i també hi haurà un taller de dibuix per infants i famílies realitzant un vistós mural.

Dissabte 8 serà el torn de la Festa Gallega, organitzat pel centre Galego, tallers, demostracions de Pandereteiras i Muñeiras, seguit d’un grup de Gaiteiros. Com a fi de festa el grup vigués CALDO ens oferirà una proposta de melodies tradicionals gallegues.

Diumenge 9 d’Octubre les famílies podran divertir-se amb La Citta Infinita, un joc constructiu amb materials reciclats

Diumenge 23 tindrà lloc una nova proposta lúdica, Prohibit no tocar, cubs de grans dimensions per teixir, nuar, estirar, conectar, entrar, sortir.

Divendres 28 per la tarda tindrà lloc pels infants un Taller de Reciclatge amb Drap Art amb motius de tardor i castanyada, en acabar es podrà gaudir d’una xocolatada preparada per la gent Dit i Fet.

L’escola de música del districte ha preparat dos concerts el Raval’s Band el dia 22 i l’Orquestra Xamfrà i la Brass band el 25 d’octubre.

No hi faltarà un cicle de concerts en veu femenina anomenat Veus de Dones.

Faneka amb el seu so folk que podrem sentir el 13 d’Octubre, el dia 15 a l’hora del vermut participarà Flamenco Metropolitan.

Dijous 20, Les Anxovetes ompliran la plaça d’havaneres, per altra banda Les Femmes du feu ens acompanyaran amb el seu jazz. Per finalitzar el cicle, hi haurà un especial de salsa cubana a càrrec de Telva Rojas Quarteto.ç

La programació de La reial Ens Mou es podrà gaudir alhora de visitat l’ofrena gastronòmica d’oci de la Plaça Reial, un del espais més emblemàtics i amb més historia de la ciutat.

FISMULER, ECHEGARAY I CASA PETRA, PREMIS BARCELONA RESTAURACIÓ 2022

El restaurant Fismuler de Ciutat Vella (Premi Barcelona Restauració en la categoria de Qualitat Gastronòmica), l’Echegaray (Premi Barcelona Restauració en la categoria d’Integració en el barri ) del districte de Sant Martí i Casa Petra de Les Corts (Premi Barcelona Restauració en la categoria de Local notori o innovador ) han estat els guanyadors dels Premis Barcelona Restauració 2022, que s’han lliurat aquest vespre en una gala celebrada a la Fàbrica Moritz amb l’assistència d’unes 200 persones. Aquests guardons els impulsa l’Ajuntament de Barcelona des de l’any 2017 per difondre l’oferta gastronòmica i restauradora de qualitat de la ciutat. La iniciativa va per la seva tercera edició després d’haver-la cancel·lat per la pandèmia.

A la gala han estat presents la regidora de Comerç i Mercats, Consum, Règim Interior i Hisenda, Montserrat Ballarín i Espuña, i el tinent d’alcaldia d’Economia, Treball, Competitivitat i Hisenda, Jaume Collboni.

Així, el restaurant Fismuler ha estat premiat en la categoria Qualitat Gastronòmica per “oferir una cuina urbana, fresca, sense complicacions i de molta qualitat per a tots els públics”; l’Echegaray, en la d’Integració al Barri, per representar “una aposta jove de cuina popular de fort arrelament al barri gràcies a la compra diària al mercat”, i, finalment, Casa Petra ha estat premiat en la categoria de Local Notori o Innovador “per esdevenir un espai polivalent, sorprenent, diferenciador, transversal i acollidor”, en paraules del jurat.

Enguany s’han entregat quatre premis més dividits en dues categories noves. Can Culleretes i Ca l’Isidre, ambdós de Ciutat Vella, han rebut la Menció Honorífica “per la seva contribució excepcional en posar en valor la restauració de la ciutat al llarg del temps, ajudant a forjar la identitat cultural pròpia del model de restauració de la ciutat i servint de guia per a futures generacions”, explicaven des del jurat. Per la seva part, El Racó del Peix (Horta-Guinardó) i Casa Amàlia (Eixample) han rebut el Premi a la Sostenibilitat, que guardona les bones pràctiques vinculades als principis de sostenibilitat i economia circular dels establiments. En el seu cas, per mostrar “dos exemples clars de com és la nova restauració de Barcelona. Una restauració amb valors, dedicació i amb compromís amb el barri i amb unes polítiques de contractació y cura del producte sostenibles”.

El jurat del Premis Barcelona Restauració 2022 està format per un conjunt de professionals del sector presidits per la regidora de Comerç, Mercat, Consum, Règim Interior i Hisenda de l’Ajuntament de Barcelona, Montserrat Ballarín Espuña. L’acompanyen el director de Serveis de Comerç, Restauració i Consum de l’Ajuntament de Barcelona, Manel Vázquez Asencio; el president del Gremi de Restauració de Barcelona, Pere Chias Suriol; el president de l’associació Restaurants Sostenibles, Sergio Gil Flores; la periodista experta en gastronomia Tana Collados Lluró; l’experta en turisme i restauració Eva Ballarín, i el director de l’Observatori de l’Alimentació del Parc Científica de Barcelona, Jesús Contreras Hernández.

LLEGA EL PRIMER VERMUT DE CUCHARA DE LAS VERMUDAS

 

Las Vermudas un lugar imprescindible para amantes del vermut y para quienes quieren descubrir este auténtico tesoro de la cultura mediterránea no para de innovar, lanzando para este verano el primer vermut que se disfruta frío a golosas cucharadas.

La Embajada de Las Vermudas del barrio de Gracia (c/Robí 32) elegida como “La mejor vermutería de Barcelona” (en los Premis Vinari), acogió el lunes la presentación del primer vermut de cuchara, se trata de una propuesta estival que ya está disponible en este local y a partir del próximo mes, en el Consulado de Las Vermudas (c/Calàbria 39). En invierno, el vermut caliente con turrón fue la estrella y ahora, con la llegada del calor es el turno de un vermut muy veraniego. Frozen Vermouth El nuevo vermut de cuchara, es un granizado de vermut basado en una receta secreta, creada por el mixólogo y Head Bartender de la casa: Miguel Palau que en su trayectoria profesional ha trabajado en 41º (de Albert Adrià); Ocaña y Bubó, entre otros.

El Frozen Vermouth está disponible en tres opciones diferentes, ideales para disfrutar tomarse en diversos momentos del día, ya que cada uno de ellos se corona con una espuma y toppings pensados para resaltar los sabores y texturas. El de espuma de maracuyá, está elaborado con pulpa de fruta natural y lleva topping de fresas liofilizadas. Es suave y refrescante, el punto ácido de la fruta es un contraste perfecto que armoniza con las notas dulces y amargas del vermut. El vermut granizado con espuma café, está hecho con café descafeinado (para que se pueda consumir a última hora de la tarde o en la noche). Como topping lleva un mix crujiente de almendras caramelizadas y pepitas de chocolate. La versión más coctelera del vermut granizado es la que lleva una espuma de Gintonic, elaborada con un verdadero mix de ginebra, tónica y un punto cítrico y terminada con una refrescante hoja de menta. Las tres versiones se sirven en el vaso de cristal de Las Vermudas y están pensadas para tomar con cuchara, para así apreciar las diferentes texturas que componen esta creación. Además, también se podrá optar por la versión take away servida en vasos respetuosos con el medioambiente.

Los vermut, aperitivos y la coctelería son los protagonistas absolutos de estas tierras, con más de 100 referencias de vermut de diferentes partes del mundo. Además, Las Vermudas tiene cuatro vermuts propios: El Cónsul un vermut reserva infusionado con más de treinta hierbas seleccionadas, hecho con Zalema y Pedro Ximenez y envejecido en barricas de roble americano. A él se suman Las Vermudas del Norte norte y Las Vermudas del Sur, cada uno con su carácter, y el vermut caliente, macerado con turrón y canela. En marzo de 2022 a la topografía de Las Vermudas se sumó Las Vermudas University c/Viladomat 107, un espacio creado para divulgar la cultura del vermut y del aperitivo en el que se ofrecen talleres, catas y degustaciones, actividades de team building y presentaciones de productos.

L´OFICINA: GASTROBAR Y SPEAKEASY PARA UNA NUEVA DIVERSIÓN EN BARCELONA

Barcelona celebra la apertura de un nuevo local, L’Oficina, ubicado a 10 minutos de la Sagrada Familia y concretamente en la calle Lepanto 416. En un solo espacio reúne dos conceptos que armonizan a la perfección: un gastrobar con una propuesta culinaria sencilla y muy cuidada, y speakeasy en el que es posible cenar o tomar una copa, mientras se disfruta de algún espectáculo.

Ambos espacios están decorados con objetos de oficina antiguos y vintage, creando una atmosfera retro y acogedora, que nos conecta con un pasado analógico no tan remoto. L’ Oficina gastrobar, está abierto de forma ininterrumpida desde las 8 de la mañana hasta la 1 de la madrugada, por lo que es posible desayunar, tomar un aperitivo, comer algunas de sus tapas y platillos, y alargar la noche con los cócteles clásicos que ofrecen en su carta.

En lo que respecta a la oferta culinaria del gastrobar, su carta se basa en tapas y platillos clásicos, pero con un toque de modernidad como, por ejemplo, las bravas ‘lapicero’, el montadito de salmón con pan de algas de la casa Triticum y miel trufada, o los filipinos de chocolate blanco y foie, que combinan dulce y salado en un solo bocado. Entre los platillos, hay que destacar el risotto que es una de las estrellas de la carta. Los días laborables al mediodía se ofrece una fórmula especial: al elegir cualquier plato de la carta, se incluye una bebida y, si se escogen dos platos, la propuesta se completa también con un postre.

Por otra parte, atravesando la barra del gastrobar se accede a un sorprendente Speakeasy, en el que de martes a domingo hay una programación de espectáculos de todo tipo: música, magia (para adultos/as y niños/as) , microteatro y mucho más. Cada mes va cambiando la programación, que puede consultarse en la Web de L’Oficina y en sus Redes Sociales. No obstante, hay artistas residentes como Lírica Guay, que buscan acercar la música clásica y el “Belcanto” a todos los públicos.La magia también tiene un lugar destacado en L’Oficina Speakeasy, cerrando las veladas con trucos de cartomagia de cercanía que cada noche asombran a los asistentes. Para el mes de junio la programación incluye, entre otros espectáculos, una “Noche canalla” con cabaret; Tributo a Sabina, Fiesta de singles; y Revetlla Mágica para Sant Joan.

Estos shows pueden disfrutarse a partir de las 20:30h acompañados de una cena, que incluye un menú degustación de siete tapas diferentes y una bebida . A partir de las 22:30h., también está la opción de disfrutar solo del espectáculo maridado con una copa.

L’Oficina Speakeasy está disponible para grupos y eventos privados, como presentaciones de productos, cenas de empresa, etc. Para garantizar una plaza en cualquiera de los espectáculos, se requiere reserva previa.