La Sala Pares de Barcelona va acollir ahir dijous
l’esperat #CavaSound tot celebrant la seva un dècima edició. Aquesta
consolidada trobada d’estil afterwork està pensada per apropar el Cava als
adults més joves, on el Cava i la música en directe son els protagonistes
d’aquesta acció fomentada pel Consell Regulador del Cava.
Cada vetllada acull al voltant de 250 convidats, amb la
finalitat de divulgar les particularitats, qualitats i versatilitat del CAVA
entre els consumidors més joves.
El motiu d’aquestes trobades es instruir a tots els
assistents de totes les peculiaritats des de com es fabrica el cava tot passant
per explicar quines son les diferents varietats, fins arribar a les maneres de
servir i prendre.
Per exemple, segons el temps de criança tenim les
categories de Cava Tradicional (+ de 9 mesos), Cava Reserva ( + de 15 mesos),
Cava Gran Reserva ( + de 30 mesos), Cava de Paratge Qualificat ( + de 36 mesos).
