Consulta les nostres NOTICIES més RELLEVANTS sobre l' Actualitat de Barcelona

dimarts, 23 de maig del 2023

ALL THOSE FOOD MARKET 15ª EDICIÓ

 



El festival d’emprenedors i artesans gastronòmics de Barcelona torna amb un nou format ampliat de tres dies: 26, 27 i 28 de maig al Teatre Nacional de Catalunya en plena primavera per a celebrar la quinzena edició amb la millor gastronomia local i artesanal.

L’esdeveniment, espai de reunió dels amants del bon menjar i l’artesania de proximitat, creixerà un dia amb l'objectiu d’acostar a més persones les propostes gastronòmiques més atractives i el millor ambient de Barcelona.

El divendres 26 de maig al matí se celebrarà, dins del marc del festival, la primera jornada professional d’All Those. Així, All Those Pro, serà el lloc de trobada i intercanvi de sinergies entre restauradors i professionals del sector gastronòmic. S'oferirà contingut exclusiu com una xerrada sobre Consciència a la gastronomia liderada per Xavier Pellicer, Stefano Colombo –Xemei i Bar Brutal–, i Buster Turner –Rooftop Smokehouse–, i un tast de vins naturals amb productors de la mà de Cuvée 3000, entre altres. Desprès obrirà les portes al migdia per a acostar al seu públic les últimes tendències culinàries i productes vinculats a la gastronomia per a totes les persones que vulguin gaudir de les propostes més irresistibles. Les variades opcions de street food portaran als assistents per diferents racons del món sense sortir dels jardins del Teatre Nacional de Catalunya. Les pizzes de massa mare a l'estil Detroit de Four Corners, els platerets de street food presentats per Xavier Pellicer & Les Nenes, les barbacoes de The Butcher Society o les truites fetes al moment de Los Tortillez. A més, amb la finalitat d'oferir una millor experiència al públic, Uber Eats hi serà present amb Uber Live, un nou servei que s’oferirà per primer cop a Barcelona i que permetrà demanar el menjar mentre gaudeixes sota les oliveres d'una cervesa artesanal de Garage Beer o Caravelle, proves tots els sabors de fritz-kola o el millor cafè d'especialitat de Syra Coffee, acompanyat de les begudes vegetals d’Alpro. Tampoc faltaran els projectes de desenes d'artesans gastronòmics: Solo Aceite amb els seus olis d'oliva verge extra, les irresistibles cremes de fruits secs de Nat’s, els vinagres elaborats amb plantes silvestres de Masia Still o els dolços saludables de La Consciente.

El festival també comptarà amb la resta d'indispensables per a vestir una taula, com la ceràmica local de Blanc Ceramics o els clàssics ganivets Pallarès Solsona. A més, es continuarà apostant per la sostenibilitat i l'autocura gràcies a projectes de cosmètica natural com el de Labeau Organic.

Els tallers gastronòmics seran un dels imprescindibles d'aquesta nova edició, en els quals Sal Maldon tornarà a actuar de fil conductor i mostrarà la versatilitat de la sal. Mellow Sheng ensenyarà com fer ferments taiwanesos amb sabors de primavera, Bravasa ens introduirà al món dels picants i Dates & Avocados ensenyarà tots els trucs de la pastisseria vegana, fàcil i saludable. Com a novetat, Mango Home farà un homenatge a la cultura mediterrània amb una proposta de tallers sostenibles enfocats en la decoració de la taula. Amb Working in the Redwoods podràs elaborar el teu propi "tea set" aconseguint unes peces orgàniques i delicades, i al costat de To:From podràs dissenyar l'essència perfecta per a la teva llar en una espelma. Els més petits també podran gaudir de tallers pensats per a acostar-los a la gastronomia d'una forma educativa i divertida. De la mà d’Arrels i Brots s'introduiran en l'univers de l'horticultura urbana, aprenent a plantar maduixes, gira[1]sols i tomàquets cherry, i amb Formatges de Suïssa que, a més d'oferir la ja clàssica degustació de formatges als jardins, aprendran a elaborar una flor de formatge amb la mítica “girolle”. A més de molts altres tallers gratuïts, tampoc faltarà la zona de joc i relax per als bebès i les seves famílies, acuradament pensada i dirigida per Mammaproof.

Com sempre el festival estarà ambientat amb la millor selecció musical a càrrec de diferents Djs barcelonins i, atenció!, perquè se sortejarà un viatge a Zuric per a dues persones entre tots els assistents. Com ser l'afortunat? Assegura't de fer-te amb un dels preciosos ventalls que ha dissenyat Hey Studio especialment per a l'ocasió. L’edició anterior va batre el rècord d'assistència i 23.000 persones ho van comprovar: All Those Food Market és una experiència única. No us ho podeu perdre tots cap al TNC! Divendres 26, dissabte 27 i diumenge 28 de maig de 2023 (Les entrades anticipades es podran adquirir mitjançant l'app de pagament Verse)